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粉丝烘干机的热泵烘干方式介绍

  来源:www.ydfsjx.com
  粉丝烘干机结合空气能热泵烘干技术是一种温和的、接近自然的干燥方式,我们利用热泵烘干技术应用于粉丝生产中,即在粉丝的冷冻阶段使用热泵制冷,在其燥阶段使用热泵烘干机放出的热量分别取代以往生产方式中的自然冷却与风干过程。使用热泵烘干机后,可在较低能耗的条件下提高粉丝生产机械化程度和生产效率。
  热泵机组由一台压缩机、两个蒸发器、两个冷凝器及节流装置组成。冷冻室内热泵机组2号蒸发器提供约-18摄氏度的低温环境,在低温下饱和含水的粉丝形状不变,整体收缩。同时,所含水分从粉丝中溢出,在低温环境下同步冻结成冰环绕在粉丝周围。此时的粉丝由于质地收缩也有了一定的强度,用机械的方法将粉丝外围的冻粉碎敲打下去也不至于对粉丝造成破坏,粉丝含水量的大部分将被脱去。
  热泵机组开机1小时,压缩机风机耗电0.25度,得到粉丝产品1.07千克。随时控制冷冻、干燥的温度及速率,对不同品性的粉丝随时观察冷冻、干燥的状态。通过调节风机转速调节干燥的速率,避免在过程中对品质的破坏。实际生产中,若与室外环境配合则可节省更多的电。如外界环境温度较低时,冷冻的负荷可更多地由环境负担;气温较高时,干燥部分则可以在自然条件下先干燥一段时间再放入干燥室内干燥。积是粉丝,其他的一些食品或工业产品,若同时需要冷冻和加热干燥工艺,也可借鉴粉丝的制取方法。
  
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